Insgesamt 124 Kaffeesorten finden sich in der Kaffeebaumfamilie. Aber Kaffee ist nicht gleich Kaffee. Sie unterscheiden sich nicht nur im Geschmack, sondern auch in ihrer Reinheit und Exklusivität. In den letzten zehn Jahren wurden hochwertige Kaffees einer Vielzahl eingeführt. Zum Preisvergleich: Ein in Deutschland von einem Café gerösteter Kaffee, der als bester anerkannter Kaffee ist, verkauft sich für 13 Euro pro Kilo.
Der teuerste Kaffee im Überblick
| Kaffeesorte | Preis pro Kilo | Herstellung | Herkunftsort | Käufer |
|---|---|---|---|---|
| Mischa Kaffee | 1.200 € | Verdauung durch Nasenbären / Mishashos | Peru | USA, Europa, Asien |
| Kopi Luwak | 800-1.200 € 230 kg pro Jahr |
Verdauung durch die Zibetkatze / Stealth-Katze | Inseln von Indonesien | Luxushotels |
| Schwarzes Elfenbein | € 850 | Verdauung durch thailändische Elefanten | Thailand | Luxushotels |
| Excelsa-Kaffee | 200 € | Trockener Boden möglich, wenig Niederschlag ohne Probleme durch sehr tiefe Wurzeln | Tschad am Tschadsee in Westafrika | Tschad, nur 1% des Weltmarktes |
| Kaffee von Agia Eleni | € 160 | Auf vulkanischem Boden | Insel S. Helena / Afrika | Luxushotels |
| Jamaika Blue Mountain | 150 € | Gutshof Wallendorf auf 1.800 m | Jamaika | Luxushotels |
| Kaffee-Geisha | 140 € (2004 € 1.056) |
Wilde braune Geisha-Büsche | Äthiopien / Afrika und Panama / Lateinamerika | Luxushotels |
| Hawaii Kona | 120 € | In mineralreichem Vulkangestein bei tropischen Temperaturen | Höchster Berg Hawaiis | Luxushotels |
| Yauco Selecto | 60 € | In fruchtbarem Lehmboden | Puerto Rico / Lateinamerika | Günstig für besondere Anlässe |
Mischa Kaffee
Der teuerste Kaffee der Welt ist dieser Mischa Kaffee aus PeruEs wird mit Hilfe der Kisten, der Mishashos, die dort leben, hergestellt. Sie essen rohe, rote Kaffeekirschen und werfen sie weg. Im Geschmack gibt Misha Kaffee den Geschmack von Papaya und Spuren von Ananas.
Kopi Luwak
Das Besondere an Kopi Luwak ist die Einbeziehung von Fleckenmusang, den sogenannten Pfadfinderkatzen Indonesiens. Es wurde zufällig von indonesischen Kaffeebauern entdeckt, dass kriechende Katzen Kaffeebohnen nach dem Verzehr ohne Verdauung absondern. Nach der Ausscheidung haben die Kaffeebohnen einen natürlichen und speziellen Nassfermentationsprozess durchlaufen. Das Aroma von Kopi Luwak ist intensiv würzig, weich und hat einen ähnlichen Geschmack wie Karamell.
Schwarzes Elfenbein
Die Herstellung von Black Ivory basiert auf thailändischen Elefanten. Nach der Ausscheidung werden die Kaffeebohnen von Hand aus dem Elefantenkot gesammelt, gewaschen und sonnengetrocknet. In lokalen Hotels wird Kaffee in einem Elefantenporzellanglas serviert.
Excelsa-Kaffee
Excelsa-Kaffee wird im Tschad angebaut. Die Ernte ist relativ gering und der Geschmack sehr erdig. 99% dieses Kaffees werden im Tschad serviert. Aus diesem Grund hat Excelsa Kaffee einen stolzen Preis.
Kaffee von Agia Eleni
Der besondere Kaffee von Agia Eleni wird von vielen, insbesondere von Napoleon Bonaparte, als der beste und leckerste Kaffee der Welt angesehen. Geschmacklich ist er schokoladig, leicht würzig und mild. Die aufwendige Produktion umfasst Nassverarbeitung, Fermentation, Sonnentrocknung und Handsortierung.
Jamaika Blue Mountain
Die Blue Mountains von Jamaika haben sich auf einer Höhe von 500 bis 1.600 m entwickelt und stammen aus dem 18. Jahrhundert. Kaffeebohnen werden während der Produktion von Hand ausgewählt. Die Zubereitung ist flüssig, gefolgt von einer Fermentation für 12-24 Stunden. Schließlich wird die Sonne getrocknet und die Maschine sortiert.
Kaffee-Geisha
Im Jahr 2004 erreichte der Geisha-Kaffee bei seiner ersten Verkostung und Versteigerung einen Preis von über 1.056 Euro pro Kilo. Kaffee kommt in seinem wilden Wuchs aus Äthiopien. Heute findet der Anbau hauptsächlich in Panama statt. Der Geschmack ist saftig, schmeichelhaft und hat starke, blumige Noten.
Hawaii Kona
Hawaii Kona hat handverlesene tiefrote Kaffeekirschen. Das Aroma ist Walnuss und leicht süßlich. Der Anbau erfolgt an vulkanischen Hängen auf etwa 60 Hektar Inselland in Hawaii.
Yauco Selecto
Yauco Selecto wächst auf einer Höhe von 1.700 bis 2.000 m in Puerto Rico. Der Anbau erfolgt auf fruchttragenden Lehmböden. Der Geschmack ist würzig und samtig.
Wie wird der Preis des teuersten Kaffees der Welt bestimmt?
Je schwieriger die Produktionsbedingungen, je kleiner die Ernte und je höher die Nachfrage, desto höher der Preis. Das zeigt im Bereich des Luxuskaffees, dass Seltenheit ihren Preis hat.
Bei den Produktionsbedingungen sind Lohnkosten, Klima, Bodenbeschaffenheit und Wachstumsbedingungen entscheidend. Die steigende Nachfrage nach Luxuskaffee bedeutet jedoch nicht automatisch höhere Ernteerträge. Einige der Luxuskaffees sind in ihrer jährlichen Produktionsmenge begrenzt, wie zum Beispiel Kopi Luwak.
Wo kann man einen der teuersten Top 10 Kaffees kaufen?
Im Gegensatz zu anderen Luxusprodukten spielen Begriffe wie Versicherungswert oder Schätzwert eine untergeordnete Rolle. Während der Versicherungswert bestimmt wird, um das Luxusprodukt bei Verlust oder Beschädigung zu ersetzen, basiert der geschätzte Wert auf dem ungefähren Wert und dem Ersatz des Eigentümers.
Bei den teuersten Kaffees der Welt stellt sich jedoch heraus, dass der Einkaufswert dem Versicherungswert entspricht. Der Marktwert wird durch Angebot und Nachfrage des globalen Kaffeemarktes bestimmt. Im Luxuskaffeegeschäft gibt es keine Schnäppchen. Niedrige Preise, insbesondere im Internet, sind mit Vorsicht zu genießen.